chaptalizar

chaptalizar
En la jerga de la viticultura predominan los términos franceses, por ser Francia el país donde más se ha desarrollado y perfeccionado la producción de vino. Así, nos encontramos con términos de muy difícil traducción al español, pues hacerlo requeriría una larga perífrasis, como en el caso de "chaptaliser".

Diccionario español de neologismos. 2013.

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